Кафедра Технологии хранения и переработки растительного сырья
Краткая информация
Заведующий кафедрой
Будай Сергей Иосифович
Кандидат биологических наук, доцент
Направление научной работы
Разработка энерго- и ресурсо сберегающих элементов технологии производства и переработки семян рапса.
Влияние использования озоновых технологий в зерносушении и дезинсекции зерна на качество хлебопродуктов.
Оценка сохранности сортов картофеля при длительном хранении и общая характеристика формируемых потерь.