Выпускающей кафедрой по специальности является кафедра химии и биотехнологии. Направление специальности – пищевые и фармацевтические биотехнологии.

В образовательном процессе преподаватели кафедры используют современные технологии  и компетентностно-ориентированные задания. Используемые технологии: электронное обучение и дистанционные образовательные технологии (ЭУМК, тестирование, вебинары). К иным активным методам, которые используют преподаватели, относятся: презентации, проблемные лекции, решение задач и практико-ориентированных заданий, моделирование процессов во время практических/семинарских занятий, экскурсии на действующие предприятия города биотехнологического профиля. На кафедре осуществляется ряд научно-исследовательских работ, действует студенческий научный кружок химик-биотехнолог. Сфера профессиональной деятельности: предприятия биотехнологического, пищевого, микробиологического и фармацевтического профиля; научно-исследовательская деятельность в области биологии и биотехнологии; педагогическая и научно-методическая работа в различных учреждениях образования.